Risotto alla Monzese
Risotto alla Monzese

Hey everyone, it is me again, Dan, welcome to our recipe page. Today, we’re going to prepare a special dish, risotto alla monzese. One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Risotto alla Monzese is one of the most popular of recent trending foods on earth. It’s simple, it is quick, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions daily. They are nice and they look wonderful. Risotto alla Monzese is something which I have loved my entire life.

Il risotto alla monzese si prepara con il riso rosolato nel burro e poi cotto nel brodo e nel vino bianco, infine si aggiungerà lo zafferano e la salsiccia completando la cottura e servendo con parmigiano grattugiato. Ecco i passaggi della ricetta del risotto alla monzese. A differenza del più famoso risotto alla milanese, la pietanza sarà arricchita con l'aggiunta della luganega, la tipica salsiccia della Brianza dal colore chiaro e dal gusto delicato.

To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have risotto alla monzese using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Risotto alla Monzese:
  1. Take 350 g risotto rice
  2. Get 200 g sausages, lunganega if poss
  3. Get Small chopped onion
  4. Prepare 1-1.2 litres hot stock
  5. Take Olive oil
  6. Make ready Saffron
  7. Take to taste Salt
  8. Make ready Glug of white wine
  9. Prepare Knob butter
  10. Prepare Plenty of Parmesan

Noi lo abbiamo arricchito ancora con della salsiccia a pezzetti in modo da trasformarlo in un piatto unico, e per questa ragione anche le porzioni sono abbondanti. È inutile ripetere che per un buon risultato. Il risotto alla monzese è un primo piatto tipico lombardo con una storia molto curiosa. La leggenda narra infatti che, nei boschi, vivesse una strega malefica dalle gambe lunghissime che si appostava sugli alberi in attesa del passaggio di bambini per rapirli e mangiarli. La ricetta originale del risotto alla monzese: si tratta di un piatto delizioso che ha come protagonista indiscussa la salsiccia o luganega di Monza.

Steps to make Risotto alla Monzese:
  1. Fry onions in olive oil, after a min add the chopped sausages. Cook until sausages brown. Add rice and cook for another min or so.
  2. Add wine and let it evaporate. Then add about 3/4 of the stock, saffron and salt. Stir and cook on low for about 20 mins. Add more stock if needed.
  3. Towards end of cooking time, add butter and Parmesan. Stir until creamy. Serve and enjoy 😁

La nascita di questa prelibatezza viene attribuita a una leggenda. Il risotto alla monzese: la storia. Con questa ricetta torniamo alle nostre origini, la Brianza. Il risotto alla monzese è una ricetta di famiglia, con la quale siamo cresciuti. E' un risotto bianco con il parmigiano arricchito dalla tipica salsiccia di Monza chiamata luganega: sottile e dal sapore delicato.

So that is going to wrap it up with this exceptional food risotto alla monzese recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!