Risotto alla Monzese
Risotto alla Monzese

Hey everyone, hope you are having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, risotto alla monzese. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Il risotto alla monzese si prepara con il riso rosolato nel burro e poi cotto nel brodo e nel vino bianco, infine si aggiungerà lo zafferano e la salsiccia completando la cottura e servendo con parmigiano grattugiato. Ecco i passaggi della ricetta del risotto alla monzese. A differenza del più famoso risotto alla milanese, la pietanza sarà arricchita con l'aggiunta della luganega, la tipica salsiccia della Brianza dal colore chiaro e dal gusto delicato.

Risotto alla Monzese is one of the most popular of recent trending foods in the world. It is appreciated by millions every day. It is easy, it is quick, it tastes delicious. They’re fine and they look wonderful. Risotto alla Monzese is something which I’ve loved my whole life.

To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can have risotto alla monzese using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Risotto alla Monzese:
  1. Get 350 g risotto rice
  2. Take 200 g sausages, lunganega if poss
  3. Make ready Small chopped onion
  4. Make ready 1-1.2 litres hot stock
  5. Prepare Olive oil
  6. Take Saffron
  7. Get to taste Salt
  8. Make ready Glug of white wine
  9. Take Knob butter
  10. Take Plenty of Parmesan

Noi lo abbiamo arricchito ancora con della salsiccia a pezzetti in modo da trasformarlo in un piatto unico, e per questa ragione anche le porzioni sono abbondanti. È inutile ripetere che per un buon risultato. Il risotto alla monzese è un primo piatto tipico lombardo con una storia molto curiosa. La leggenda narra infatti che, nei boschi, vivesse una strega malefica dalle gambe lunghissime che si appostava sugli alberi in attesa del passaggio di bambini per rapirli e mangiarli. La ricetta originale del risotto alla monzese: si tratta di un piatto delizioso che ha come protagonista indiscussa la salsiccia o luganega di Monza.

Steps to make Risotto alla Monzese:
  1. Fry onions in olive oil, after a min add the chopped sausages. Cook until sausages brown. Add rice and cook for another min or so.
  2. Add wine and let it evaporate. Then add about 3/4 of the stock, saffron and salt. Stir and cook on low for about 20 mins. Add more stock if needed.
  3. Towards end of cooking time, add butter and Parmesan. Stir until creamy. Serve and enjoy 😁

La nascita di questa prelibatezza viene attribuita a una leggenda. Il risotto alla monzese: la storia. Con questa ricetta torniamo alle nostre origini, la Brianza. Il risotto alla monzese è una ricetta di famiglia, con la quale siamo cresciuti. E' un risotto bianco con il parmigiano arricchito dalla tipica salsiccia di Monza chiamata luganega: sottile e dal sapore delicato.

So that is going to wrap this up for this exceptional food risotto alla monzese recipe. Thanks so much for your time. I’m sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!